論酒與中國(guó)古代詩詞-酒助文興佳章多

　　中國(guó)是一個有悠久曆史的古老的文明古國(guó)。人類的第一滴酒是中國(guó)人造的，而且還(hái)掌握了當時較爲先進(jìn)的釀酒工藝。酒是生活的佳釀，與生活是相依相伴的。酒是一 種(zhǒng)文化，而且這(zhè)種(zhǒng)文化已經(jīng)融入中國(guó)曆史幾千年。也就是說，“酒文化”是中華民族文化的重要組成(chéng)部分，不可忽視。“酒文化”的産生和發(fā)展，與中華民族文化相 融相随。同時，它極大地豐富了中華民族文化的内容與内涵。在中華民族文化的發(fā)展曆程中，酒是文化的酵母。酒有其悠久的曆史和美麗的傳說——天上酒醒掌酒、 人間杜康精心釀酒、神農氏制酒等。

　　酒事(shì)千年，千年酒事(shì)，酒香傳萬世，充分顯示出酒寄寓于文化、生活的價值。可以說，在中國(guó)古代漫長(cháng)的曆史進(jìn)程中，有文學(xué)詩詞創作，就有酒的相伴。何處有酒，何處有詩詞。

　　酒對(duì)中國(guó)古代詩詞的影響在春秋戰國(guó)時期體現其獨特的作用，最爲顯著、最爲廣泛的主要表現在魏晉、唐、宋這(zhè)三個時期。這(zhè)時期所創作出來的詩詞作品的質量較 爲上乘。而且對(duì)將(jiāng)整個時期的文學(xué)推向(xiàng)一個又一個高潮起(qǐ)了重要作用，都(dōu)與酒存在莫大的關聯。所謂“萬事(shì)不如杯在手”，杯中自有乾坤，得酒自得詩詞，有酒而詩 詞自成(chéng)。“陶翁一生詩酒相伴，以詩酒會(huì)友，酒中撫琴，琴後(hòu)賦詩，醉意蒙蒙之中留下《飲酒二十首》詩文。‘采菊東籬下，悠然見南山’一首便是其中佳作”。 [1]連陶淵明這(zhè)種(zhǒng)世之隐居者，都(dōu)作文不離酒，可見酒對(duì)文人的創作的貢獻是不可小觑的。酒的作用除了表現在日常生活中外，酒對(duì)中國(guó)古代詩詞的影響，在衆多 的篇章佳句中都(dōu)可以發(fā)現酒所發(fā)揮的重要作用。主要表現爲酒用于祭祀、慶賀、贈别、解憂等等。通過(guò)酒的催化作用而成(chéng)文，揮筆則文思成(chéng)而詩詞即成(chéng)。

　　在文學(xué)作品中可以看出酒發(fā)揮著(zhe)宗廟祭祀的作用，這(zhè)在春秋戰國(guó)時期就表現得極爲顯著。《禮記·禮運》中記載祭祀時：“玄酒在室，醴盞在戶，粢醍在棠，澄酒 在下，陳其犧牲，備其鼎俎，列其琴瑟，管磬鍾鼓。”①對(duì)于酒用于祭祀也有諸多文獻可考。唐代詩人王駕的題爲《社日》的詩中有：“桑柘影斜春社散，家家扶得 醉人歸。”就是指在祭祀上喝醉，人人熏然由人扶著(zhe)的場面(miàn)。中國(guó)是禮儀之邦，酒用于祭祀活動中，也是體現中國(guó)的禮。至今的祭祀桌上，仍要用酒，而且必不可少 的。酒的這(zhè)種(zhǒng)作用稱爲“酒祭”。酒祭神和祭祖，《戰國(guó)策》中有“儀狄②造旨酒”的記載，“帝女令儀狄作酒而美”。這(zhè)一時期的酒的祭祀作用通過(guò)各種(zhǒng)形式記錄 下來，由于此時的詩詞創作并不流行，并且少見，因此，通常是以記錄曆史的形式記錄下來。文章把酒用于祭祀的這(zhè)一作用體現得淋漓盡緻，且占有相對(duì)比較大的比 重，具有重要的曆史價值、考證價值等。

　　從中國(guó)古代的衆多詩詞中可以發(fā)現，酒常常是用于表慶賀的。一杯美酒，既淳且香，隔壁三家 醉，開(kāi)壇十裡(lǐ)香。瓊漿玉液、玉液金波正是慶賀的上上之選。他鄉遇故知、久旱逢甘霖、金榜題名時、洞房花燭夜，這(zhè)都(dōu)是值得慶祝的日子，這(zhè)時酒就成(chéng)了必要的助 興良品，用于表達喜悅之情，酒對(duì)中國(guó)古代文人們之間，是表達情感的聯絡劑，促進(jìn)詩詞創作的催化劑。文人們許久未見，一見就是“酒逢知己千杯少”的感慨。酒 是戰場上預祝凱旋而歸的軍事(shì)動員令，是勝利的凱歌，凱旋後(hòu)的祝捷酒。王翰的《涼州詞》：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉卧沙場君莫笑，古來征戰幾人 回。”[2]李白的“萬裡(lǐ)橫戈探虎穴，三杯拔劍舞龍泉。”等著名詩句，形象生動的表達了酒的慶賀作用。用酒慶賀喜悅之事(shì)，更能(néng)助興，興起(qǐ)而文思自起(qǐ)，進(jìn)而 成(chéng)就一篇篇的詩詞。“李白鬥酒詩百篇”，他應招入京當官的時候，爲了慶祝這(zhè)一喜事(shì)，就飲酒慶賀，此時作《南陵别兒童入京》，留下千古名句“仰天長(cháng)笑出門 去，我輩豈是蓬蒿人。”從這(zhè)首詩中，體現酒用于慶賀，而體現出的不僅是慶賀，還(hái)有助興，詩酒相互依存。

　　離别是文人之間常有的現 象，文人間的離别總是比較傷感、凄涼的。他們爲了化解或是減弱傷楚，常是以酒贈别，把離别的濃濃感傷融于酒中，也是以此作爲預祝遠行之人的餞别方式。王維 的《送元二使安西》中一句：“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。”以酒贈别情融于酒中，爲詩詞創作提供了材料、靈感和興緻。南朝的沈約《别範安成(chéng)》，表現 的是老者離别不舍之情：“及爾同衰暮，非複離别時。勿言一樽酒，明日難再持，何以慰相思。”把酒作爲日後(hòu)相思的慰藉，此時的酒不但爲創作提供材料，更重要 的是靈感的重要來源，即興、即情作詩。以酒送行從周至明清時代，一直是主要的送别方式。在此期間，也因此留下諸多脍炙人口的名篇佳句，如“一片冰心在玉 壺”。離别之作在魏晉、唐、宋時期具有相當多的，而以酒入詩詞，或者是以飲酒爲背景而作的詩詞亦是不勝枚舉的。酒、詩詞與贈别，這(zhè)三者是相互依存，相互促 進(jìn)的。以酒贈别的詩詞，在這(zhè)一時期占有重要的地位，這(zhè)時期的詩詞也常體現就的贈别作用。

　　一句“何以解憂？唯有杜康”，道(dào)盡酒的解 憂之功效。“酒助文興，文助酒香，酒文爲伍，似體魂相伴。”[3]從詩中可以看出酒是解憂的良藥，也隻有酒才能(néng)就有，酒與詩詞是密切關聯的。中國(guó)酒業發(fā)展 到唐宋，達到了空前的規模。這(zhè)時期的酒文化體現的是酒與文人墨客大結緣，出現了輝煌的“酒章文化”的特征。借酒澆愁的千古名句更是空前的繁多，不勝枚舉。 最爲耳熟能(néng)詳的有“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁”、“酒入愁腸，化作相思了”等，這(zhè)些都(dōu)體現了古人以酒解憂的習慣和依賴性。雖然不能(néng)達到解憂的目的， 但卻是憂愁之人的一種(zhǒng)寄托、一種(zhǒng)自我慰藉。在借酒解憂的時候，寫成(chéng)了一篇篇的詩詞佳作。辛棄疾在壯志難酬，倍感失意之時，流連于酒堆，寫成(chéng)了《西江月·遣 興》詞一首：“醉裡(lǐ)且貪歡笑，要愁那得工夫。”竟是酒催化了詩詞的創作，詩詞中體現了酒的解憂功效。酒、詩詞與解憂，三者密切聯系，酒助詩詞興，以酒解 憂，詩詞中體現以酒解憂。

　　衆多的文人墨客尚酒，而他們又是詩詞的創造者，這(zhè)就注定了酒與中國(guó)古代詩詞結下不解之緣。就促進(jìn)了詩詞作品的産生、創作和發(fā)展。同時，詩詞作品中體現了酒的各種(zhǒng)作用，二者是相互依存的。真可謂是酒助文興佳章多，文助酒文化的傳播并體現其存在的曆史及作用。